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牛奶中抗生素残留检测方法的研究现状 被引量：16

Review of determination of residues of antibiotic in milk
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摘要 综述了抗生素残留的来源、危害,以及检测抗生素残留的各种方法,包括微生物检测法、理化检验法、免疫法等,指出应用免疫法快速检测试剂盒或生物传感器是今后抗生素残留控制与监督的发展方向. The actuality of the source and hazard of antibiotic residues were reviewed. The microbial physiochemical and immune methods to test antibiotic residues were particularly summarized. The rapid test kit and biosensor for determination of the antibiotic residues were the direction of development.
作者 章银良 伍季 鲍彤华
机构地区 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 河南省商业科学研究所有限责任公司
出处 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2006年第4期21-25,46,共6页 Journal of Zhengzhou University of Light Industry:Natural Science
关键词 抗生素残留 检测 牛奶 检测试剂盒 生物传感器 antibiotic residues determination milk test kit biosensor
分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

参考文献35

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二级参考文献3

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  • 2.中华人民共和国国家标准．食品卫生检验方法(微生物学部分)[M].北京:中国标准出版社,1994..
  • 3Patricia Cunniff. Official Methods of Analysis of AOAC INTERNATIONAL 16^th Edition.USA: AOAC International.Gaithersburg, MD, 1997.

共引文献13

同被引文献204

引证文献16

二级引证文献133

郑州轻工业学院学报（自然科学版）
2006年 第4期

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