肉制品中复合磷酸盐检测方法的改进

分析了在进行肉制品中复合磷酸盐检测时出现的颜色与GB13101-91不符合等问题,提出了解决办法。通过对样品的检测及标准溶液回收率的测定,表明完全符合要求。