摘要
美国医药科学院最近发表的一项声明称，水产品不仅营养丰富，含有较低的不饱和脂肪酸，而且易于溶入美国普通消费者的膳食结构，能够显著降低人们患心血管疾病的风险，防止由于心血管疾病带来的早逝，是替代其他动物蛋白食品的最佳选择。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
2006年第6期140-140,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
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