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辐照加工处理水产品概述 被引量:7

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摘要 水产品经过辐照以后,不仅可以增加仓储时间,还可以灭掉致病菌。合适的辐照剂量不会改变水产品的营养成分,也不会改变水产品的外观和风味。
作者 刘超纲
出处 《浙江农业科学》 2006年第6期708-709,共2页 Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
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参考文献5

二级参考文献20

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共引文献69

同被引文献110

引证文献7

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