油脂酸败及食用植物油的鉴别被引量：4

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作者朱青葵

机构地区江苏省常州市质量技术监督事务所

出处《监督与选择》 2006年第12期59-60,共2页

关键词食用植物油油脂酸败鉴别感官性质氧化产物储藏期间分解产物味道

同被引文献28

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监督与选择

2006年第12期

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