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奶牛产酒精阳性奶的防治
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摘要
在检验中,将牛奶与等量68%-70%浓度的酒精混合后产生微细颗粒或絮状凝块现象的为阳性现象。这种奶按酸度不同可分为两种:(1)高酸度奶(18°T-21°T):是挤出的奶由于容器与挤奶卫生不合格,造成细菌分解奶中的乳糖,产生乳酸使奶的酸度增高变质的牛奶。这样的奶加热后凝固,含有大量的细菌,为不合格奶。
出处
《广东农村实用技术》
2006年第12期31-31,共1页
Journal of Guangdong Rural Proctical Technology
关键词
奶牛
阳性
酒精
防治
高酸度
微细颗粒
挤奶卫生
牛奶
分类号
S823.91 [农业科学—畜牧学]
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广东农村实用技术
2006年 第12期
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