HACCP在边贸水产品企业中应用的研究

本研究探讨了HACCP管理体系在边境贸易水产品企业中应用的可行性。分析了边贸水产品企业的特点;对进口原料进行了风险分析;根据企业建立和实施HACCP管理体系三年来的实践,论证了边贸水产品企业中应用HACCP必然性与可行性。