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吃水果12问
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摘要
问:大家都知道香蕉通便,什么原因会导致吃了水果还会腹泻呢? 答:这其中有比较深的科学道理,比如香蕉、柿子,里面含有单宁,而这类物质能够使蛋白质絮凝起来.从而使消化系统出现问题.包括下坠感等.最后造成腹泻。另外一种情况是.一些热带水果.其中有一些特异性的蛋白.可能有些人不适应导致蛋白过敏,也可能是国民体质的因素,从而造成腹泻。
作者
罗增刚
胡小松
机构地区
不详
中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长
出处
《药物与人》
2007年第1期44-45,共2页
Medicine & People
关键词
热带水果
蛋白质
消化系统
国民体质
腹泻
香蕉
分类号
R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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