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抗氧化探秘

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摘要 如果你明白了自由基的产生方式,你就一点都不会奇怪为何抗氧化会成为半个世纪以来科学界研究的焦点。
作者 刘辉光 顿洪
出处 《知识经济》 2007年第1期28-36,共9页 Knowledge Economy
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