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专利4则
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摘要
芦荟酱及其制备方法 本发明所述的芦荟酱以100份重量计主要有:脱皮芦荟62%~85%,卵磷脂1%-3%,黄原胶20%-30%,糖1.2%~1.6%,盐0.17%-0.25%。所制备的芦荟酱品质状态均匀,油水不分层、不结块、不硬化,口感滑腻,营养丰富且风味独特,保质期长,既保持了芦荟的天然香味,又能够使更多的消费者接受,该方法使所用原料的营养不被破坏,且简单易于施行。
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2007年第1期19-19,共1页
China Brewing
关键词
专利
制备方法
营养丰富
芦荟
卵磷脂
黄原胶
保质期
消费者
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国酿造
2007年 第1期
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