5种人不适宜喝鸡汤

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摘要鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格喝鸡汤!

出处《女性天地》 2007年第1期62-62,共1页 Woman World

关键词鸡骨营养物质蛋白质脂肪酸水溶性无机盐鸡肉美味

分类号 TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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