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生活在辣椒时代被引量：6

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摘要辣椒进入中国不到400年,却早已红遍大江南北,终结了已延续2000年之久的花椒时代——辣椒为什么具有如此诱人的魅力?吃辣椒是否有益于健康?中国最能吃辣的地方到底在哪里?本文作者,西南师范大学教授蓝勇,通过5年研究,发现这些问题并不象他们看起来那么简单……

作者蓝勇

机构地区西南师范大学教授

出处《辣椒杂志》 2006年第4期45-49,共5页 Journal of China Capsicum

关键词辣椒生活师范大学中国花椒

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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辣椒杂志

2006年第4期

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