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贻贝、扇贝废弃物的深加工综合利用
被引量：
9
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摘要
本文综述了贻贝、扇贝废弃物的营养价值，包括基本组成成份及其氨基酸、油脂脂肪酸的组成。分析了贻贝和扇贝废弃物深加工综合利用价值及其开发利用的技术和产品。
作者
汪秋宽
机构地区
大连水产学院渔机系
出处
《生物工程进展》
CSCD
1996年第6期54-57,共4页
Progress in Biotechnology
关键词
贻贝
扇贝
废弃物
加工
综合利用
分类号
S985.3 [农业科学—捕捞与储运]
X71 [环境科学与工程—环境工程]
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