台湾食品工业科研一瞥

今年1月,笔者与中国食品发酵研究所总工程师王薇青教授应台湾新竹市食品工业发展研究所所长刘廷英博士之邀,赴台湾进行学术交流。我们于8月 5日成行,借道香港赴台参加“生物科技在食品工业上之应用研讨会”。