美国八成鸡肉带菌食品安全敲响警钟

美国一家消费者协会12月4日公布一份调查报告说，美国市场上销售的鸡肉中，八成以上携带致病细菌，83％的鸡肉产品中含有幽门杆菌或沙门氏菌这两大食物致病菌，而在2003年的类似调查中，这一比率为49％。在这次调查中，美国主要鸡肉制品品牌无一幸免，都被查出带有食物致病细菌。但美国农业部对此结果表示怀疑。报告认为，幽门杆菌细菌含量激增是影响鸡肉制品安全的一大因素。他们的调查显示，81％的鸡肉样品中，幽门杆菌测试呈阳性，大大高于2003年的42％。