苏州市区盒饭汞含量的调查分析

目的:对苏州市区盒饭汞含量调查分析,了解苏州市区食品汞含量水平,为防止汞含量高的食品危害市民健康提供依据。方法:对某盒饭供应商提供的盒饭用DMA80全自动测汞仪对111个样品进行汞含量测定。结果:111个样品汞含量平均水平为3.06μg/kg,样品中超标率为2.70%。结论:苏州市区的食品(盒饭)中汞污染总体上并不十分严重。