鱼油及银杏能预防阿兹海默症

阿兹海默症（Alzheimer’s disease）是脑部退化性疾病中最常见者，病理特征包括：在大脑皮质出现神经纤维纠结（neurofibrillary tangles）、乙型淀粉样斑块（b-amyloid plaques）以及神经元细胞严重受损等。一份来自德国的研究指出，鱼油（fish oil）以及银杏（ginkgo biloba）萃取物能够有效抑制脑部退化，维持病人的认知功能。