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蛋白质功能和环境研究的最新发现
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摘要
Baylor医学院的研究人员在《结构》杂志上发表他们的研究结果,当蛋白处在和其自然环境相似的环境中,他们所表现出来的行为和动力学特征和在实验室研究它们的静态水平的特征有着明显的区别。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期486-486,共1页
Food Science
关键词
蛋白质功能
自然环境
研究人员
特征和
医学院
实验室
动力学
分类号
Q51 [生物学—生物化学]
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食品科学
2006年 第12期
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