食物过敏控制 2006年JF Pearson上海第二届食品安全与质量高峰会议报告

The Controlling of Food Allergic

“民以食为天”，口腹之欲是大家生活中最大的享受，但是有些敏感人群面对一些美食却要格外地谨慎小心甚至是望之却步。因为这些敏感人群一旦不小心食用到含过敏源的食品，轻则产生不良生理反应，重则可能命丧黄泉。