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稻米及其副产品高效增值深加工技术
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摘要
项目承担单位:湖南金健米业股份有限公司等 应用分子修饰技术解决淀粉老化难题,开发出鲜湿方便米粉,产品保质期达8个月以上,已稳定出口欧盟。
出处
《中国农业科技导报》
CAS
CSCD
2006年第5期55-55,共1页
Journal of Agricultural Science and Technology
关键词
副产品
深加工技术
稻米
淀粉老化
修饰技术
方便米粉
保质期
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国农业科技导报
2006年 第5期
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