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膨化食品产品质量国家监督抽查结果 被引量:1

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摘要 膨化食品包括所有以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸、挤压等方式膨化制成。体积明显增大,具有一定酥松度。根据膨化食品的生产工艺可分为两大类:油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。
出处 《世界标准信息》 2006年第10期120-121,共2页 World Standards News
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