期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
膨化食品产品质量国家监督抽查结果
被引量:
1
原文传递
导出
摘要
膨化食品包括所有以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸、挤压等方式膨化制成。体积明显增大,具有一定酥松度。根据膨化食品的生产工艺可分为两大类:油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。
机构地区
国家质检总局产品质量监督司
出处
《世界标准信息》
2006年第10期120-121,共2页
World Standards News
关键词
膨化食品
监督抽查结果
产品质量
非油炸
生产工艺
谷物
豆类
焙烤
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
25
引证文献
1
二级引证文献
4
同被引文献
25
1
王林山,杨玉娟,李应华.
肉味香精及其在肉制品中的应用[J]
.中国食品添加剂,2004,15(5):63-66.
被引量:6
2
李柱,陈正行,罗昌荣.
β-环糊精对不同香料微胶囊化的研究[J]
.食品工业,2005,26(3):39-41.
被引量:10
3
张文启,乔吉喆.
当前食品香精研究开发的热点及展望[J]
.现代食品科技,2005,21(3):144-147.
被引量:4
4
王薇.
膨化食品行业发展的现状及未来走势[J]
.中国食品工业,2005(9):20-22.
被引量:2
5
陈能飞,丁霄霖.
酶法水解猪血红蛋白制备肉味香精的研究[J]
.中国调味品,2006,31(3):35-38.
被引量:6
6
万亚芬.
微胶囊技术及其在食品中的应用[J]
.食品工业科技,2006,27(4):200-202.
被引量:11
7
斯波.
应用新技术 加工肉香粉[J]
.农产品加工,2006(12):20-20.
被引量:4
8
莫树平,林嘉慧,柏建玲,郑婉玲.
肉制品中的风味物质及其分析方法[J]
.中国调味品,2007,32(1):25-30.
被引量:15
9
陈能飞,李卫华,张书敏,杨刚.
肉类香精的研究概况及其应用[J]
.食品工业科技,2007,28(1):245-246.
被引量:14
10
魏欣,徐仲伟,宁正祥.
发酵型肉味香精的研制[J]
.食品工业科技,2007,28(4):124-127.
被引量:6
引证文献
1
1
谢颖,陶宁萍,王锡昌,刘源.
肉类香精研究进展[J]
.中国调味品,2009,34(1):42-45.
被引量:4
二级引证文献
4
1
蔡文韬,夏延斌.
肉类香精风味形成机理及其研究进展[J]
.中国酿造,2010,29(1):9-12.
被引量:20
2
黄雯,陈文和,金定斌,何捷,何国庆.
添加剂在肉制品加工中的应用[J]
.食品工业科技,2012,33(3):400-406.
被引量:11
3
刘汉灵,叶进容,黄菊.
生物酶制剂在肉类加工中的最新应用动态[J]
.肉类工业,2012(10):42-43.
被引量:1
4
张旭,王卫,汪正熙,张佳敏,白婷.
畜禽血食用产品及1其研究进展[J]
.中国调味品,2020,45(4):194-196.
被引量:7
1
王小英,方真.
响应面法优化紫薯曲奇饼干配方[J]
.食品工业,2016,37(7):137-141.
被引量:10
2
小诗.
吃苦耐暑[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2010(6):22-23.
3
赵欣欣,杨春华,刘琳琳,石彦国.
谷朊粉添加量及玉米配比对玉米曲奇饼干品质的影响[J]
.农产品加工(下),2014(12):18-21.
被引量:5
4
膨化食品分类及选购[J]
.监督与选择,2006(11):47-47.
5
潇潇.
水果做菜,轻松度“苦夏”[J]
.女性天地,2012(9):59-60.
6
邵秀芝,于功明,王成忠.
酵母和乳酸菌共发酵生产苏打饼干[J]
.食品工业,2004,25(2):39-40.
被引量:5
7
“东利豆香锅巴”上了黑榜[J]
.大众标准化,2012(3):36-36.
8
膨化食品咋挑选[J]
.品牌与标准化,2011(19):24-25.
9
选营养膨化食品[J]
.农产品市场,2007(4):22-22.
10
让黄色成为点亮房间的符号[J]
.家饰,2014,0(11):46-49.
世界标准信息
2006年 第10期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部