苦瓜浆真空带式干燥前处理实验研究
摘要
本文主要研究了护色、浓缩、发泡一系列真空带式干燥苦瓜前处理工艺过程。通过护色正交试验,浓缩发泡状态的观察与分析,得出真空带式干燥苦瓜浆前处理的最优工艺。
出处
《现代农业装备》
2006年第11期48-51,共4页
Modern Agricultural Equipment
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