开心果生产加工过程中的水分测定

闭合开心果加工过程中要浸泡,水分高且难蒸发,故要采取新的测定方法。本文根据笔者在生产企业的实践及国标测定程序,提出了一种方便实用的开心果水分测定方法,并已在企业应用多年。