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图说乡土菜

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摘要 乡土菜中,不能没有传统的中华文化,不能没有寄托七情六欲的载体,不能没有中国烹饪遗产的继承挖掘,不能没有高素质厨师的开拓创新。
出处 《中国烹饪》 2006年第12期14-17,共4页 Chinese Cuisine
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