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烧鸡公的6个秘密
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摘要
在新菜辈出的江湖菜中,烧鸡公以其粑软可口、香飘四溢、口感醇厚而始终立于不败之地,更以其超强人气换救了许多濒于倒闭的小店。许多厨师以能学到一手地道的烧鸡公为一大快事。
作者
宫民清
出处
《中国烹饪》
2006年第12期102-103,共2页
Chinese Cuisine
关键词
烧鸡公
江湖菜
口感
厨师
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2006年 第12期
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