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烧鸡公的6个秘密

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摘要 在新菜辈出的江湖菜中,烧鸡公以其粑软可口、香飘四溢、口感醇厚而始终立于不败之地,更以其超强人气换救了许多濒于倒闭的小店。许多厨师以能学到一手地道的烧鸡公为一大快事。
作者 宫民清
出处 《中国烹饪》 2006年第12期102-103,共2页 Chinese Cuisine
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