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啤酒涌酒的原因分析及防止措施

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摘要 夏季啤酒销售旺季时,消费者往往会反映,有的瓶装啤酒在打开瓶盖的一瞬间,大量的气体和泡沫从瓶口溢出,甚至会喷出大量的酒液,对这一现象我们称之为啤酒涌酒。下面就啤酒涌酒现象的原因分析及防止措施谈谈个人的看法。
作者 牟玉艳
出处 《啤酒科技》 2007年第1期35-35,共1页 Beer Science and Technology
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