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保健红曲的研制与开发进展
被引量：
6
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摘要
本文就红曲的功效成分Monacolin K、γ-氨基丁酸、多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等的作用,代表性的商品化红曲产品血脂康的研究进展,以及红曲研制与开发需要解决的问题等方面进行综述。
作者
黄宏南
林杰
林文庭
机构地区
福建省疾病预防控制中心
福建医科大学公共卫生学院
出处
《海峡预防医学杂志》
CAS
2006年第6期18-20,共3页
Strait Journal of Preventive Medicine
基金
福建省科技计划项目资助(项目号:2005I015)
关键词
红曲
Monacolin
K
降血脂
多不饱和脂肪酸
黄酮
分类号
R282.71 [医药卫生—中药学]
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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