低铜膳食对人体免疫反应的影响

对１１名健康男性进行为期９０天的低铜膳食代谢研究。结果表明，膳食铜降至０．３８ｍｇ／ｄ有丝裂分裂原作用下的外周单核细胞增殖下降，循环的Ｂ细胞百分比增高。低铜膳食对血清白介素２受体含量、外周单核细胞、嗜中性白细胞、ＣＤ３＋，ＣＤ４＋，ＣＤ８Ｔ细胞和白细胞吞噬活力无影响。膳食铜为２．４９ｍｇ／ｄ持续２４天可防止由低铜引起上述指标的进一步损害，但不能使缺铜引起的异常恢复到实验前水平，而血浆铜和铜蓝蛋白可恢复到实验前水平。