自发性气调包装对菜豆耐藏性及品质的影响被引量：6

下载PDF

导出

摘要分析了自发性气调包装对菜豆豆荚耐藏性及品质的影响。结果表明:菜豆在室温(18℃～25℃)条件下的贮藏寿命为8d。冷藏(10℃)的贮藏寿命比对照组延长了12d,冷藏气调则比对照组延长了22d,并且豆荚的失重率和豆荚品质损失低于对照组。

作者张福平

机构地区广东韩山师范学院生物系

出处《北方园艺》 CAS 北大核心 2007年第1期178-180,共3页 Northern Horticulture

关键词菜豆白发性气调包装保鲜

分类号 S663.1 [农业科学—果树学]

引文网络
相关文献

参考文献7

1段玉权,佟世生,冯双庆,赵玉梅,荣瑞芬,王璞.油豆角保鲜试验研究[J].保鲜与加工,2001,1(2):13-16. 被引量：8
2杨鑫,柳志强,王静.油豆角的涂膜保鲜研究[J].食品科学,2003,24(5):147-151. 被引量：16
3孙美玲,李国庆.菜豆气调贮藏的研究[J].农业与技术,2002,22(6):98-99. 被引量：6
4张志良.叶绿素a和b含量的测定[A]..植物生理学实验指导[C].北京:高等教育出版社,1986.88-99.
5北京大学生物系生物化学教研室编.生物化学实验指导[M].北京:高等教育出版社,1984.22-23.
6张志良.蛋白质含量的测定[A].183-184.植物生理学实验指导[C].北京:高等教育出版社,1991..
7陈少裕.膜脂过氧化对植物细胞的伤害[J].植物生理学通讯,1991,27(2):84-90. 被引量：950

二级参考文献24

1王述民.普通菜豆的营养特点与加工利用[J].中国粮油学报,1993,8(A09):46-50. 被引量：13
2邓勇,赵学武.黄瓜涂膜保鲜的研究[J].食品科学,1994,15(3):31-35. 被引量：35
3曹宏,牛哲宏.蒜薹鲜度感官分级鉴定法[J].中国蔬菜,1994(4):54-56. 被引量：8
4卫文星,张红,卫双玲.芝麻品种的综合评价法[J].中国油料,1994,16(3):19-20. 被引量：13
5曾韶西,王以柔.低温对黄瓜幼苗子叶光合强度和叶绿素荧光的影响[J].植物生理学通讯,1989,25(4):12-15. 被引量：27
6郭敏.食品涂膜保鲜的研究[J].食品科学,1996,17(3):59-62. 被引量：43
7刘.食品微生物试验指导[M].东北农业大学,1995..
8马振等.防霉学[M].昆明：云南科技出版社,1988..
9黄伟.食品检验与分析[M].北京：中国轻工业出版社,1997..
10景超.真菌鉴定手册[M].上海：上海科学技术出版社,1982..

共引文献985

1郭艳兰,牟德生,赵连鑫,张兆铭,张利年,马宗桓.国外引入的18个酿酒葡萄营养系抗寒性评价[J].干旱区资源与环境,2023,37(1):161-168. 被引量：5
2生吉萍,石凤,史兰,张智强,范蓓,申琳.马铃薯发芽过程中不同块茎部位自由基代谢相关酶活性及抗坏血酸含量的变化[J].中国食品学报,2003,3(z1):34-38. 被引量：2
3申琳,生吉萍.冬枣果实贮藏过程中酒软发生的相关因素与可能机制[J].中国食品学报,2003,3(z1):538-545. 被引量：2
4申琳,李光晨,生吉萍.冬枣果实采后酒软过程中细胞壁与膜代谢的变化[J].食品工业科技,2003,24(z1):168-172. 被引量：5
5张春光,荆红梅,郑海雷,赵中秋.水杨酸诱导植物抗性的研究进展[J].生命科学研究,2001,5(z1):185-189. 被引量：28
6周建,尤扬,袁德义.低温胁迫对广玉兰生理特性的影响[J].西北林学院学报,2008,23(6):38-42. 被引量：22
7外源Se提高杂交酸模抗盐性的生理基础[J].植物营养与肥料学报,2000,6(z1):52-57.
8JIANG Ai-li, TIAN Shi-ping, XU Yong, WANG Yi and FAN Qing(Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences , Beijing 100093 , P. R . China ).Effects of Different Atmospheres on the Postharvest Physiology and Quality of the Sweet Cherry[J].Agricultural Sciences in China,2002,1(5):555-561. 被引量：2
9李绍庆.低温胁迫下红厚壳幼苗保护酶活性及丙二醛含量的变化[J].思茅师范高等专科学校学报,2001,17(3):84-85. 被引量：7
10陆燕元,邓西平.转入Cu/Zn SOD和APX基因对甘薯旱后复水的恢复作用[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2010,38(1):67-74. 被引量：14

同被引文献106

1刘程惠,胡文忠,姜爱丽,张聪.不同贮藏温度下鲜切马铃薯的生理生化变化[J].食品与机械,2008,24(2):38-42. 被引量：63
2冯东昕,谢丙炎,杨宇红,冯兰香.菜豆锈病菌侵染对寄主生理代谢的影响[J].石河子大学学报（自然科学版）,2004,22(z1):113-117. 被引量：6
3梁洁玉,朱丹实,冯叙桥,吕佳煜,蔡茜彤,韩鹏祥.果蔬气调贮藏保鲜技术研究现状与展望[J].食品安全质量检测学报,2013,4(6):1617-1625. 被引量：43
4曾两顺,丁泽川.大粉红莲雾的引种观察及栽培技术[J].中国南方果树,2004,33(5):48-49. 被引量：8
5林伟振.青花菜采后的生理变化及保鲜效果[J].中国蔬菜,1993(2):19-22. 被引量：19
6翟爱华,孙日明,高双.壳聚糖处理对菜豆保藏效果影响的研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(1):74-78. 被引量：5
7高慧,饶景萍.自发气调贮藏对油桃采后生理及相关酶活性变化的影响[J].园艺学报,2005,32(1):91-93. 被引量：35
8申烨华,张萍,孔祥虹,郭春会,王继武.高效液相色谱法同时测定扁桃仁中的水溶性维生素C,B_1,B_2和B_6[J].色谱,2005,23(5):538-541. 被引量：39
9李光普,胡云峰,欧燕,郭宽.微加工西兰花流通保鲜技术研究[J].中国农学通报,2005,21(12):101-102. 被引量：11
10张福平.菜豆采后贮藏期间的生理变化[J].湖北农业科学,2006,45(3):370-371. 被引量：19

引证文献6

1高雪,王然,朱俊向,杨绍兰,吴昊,王成荣.冰温结合自发气调包装贮藏对鲜切西兰花保鲜效果的影响[J].中国食品学报,2013,13(12):122-128. 被引量：18
2张福平,陈蔚辉,刘谋泉,陈焕彬,吴远清.莲雾采前管理及采后商品化处理技术[J].广东农业科学,2014,41(19):31-34. 被引量：2
3曹森,王瑞,钟梅,吉宁,谢国芳,马立志,杨涛,田雅琴.1-MCP与MAP耦合对甜桔梗的保鲜效果[J].食品与发酵工业,2017,43(4):257-265. 被引量：7
4曹森,赵成飞,钟梅,马超,吉宁,谢晓林,吴艺娟,王瑞.自发气调包装对辣椒贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2017,38(13):271-276. 被引量：15
5许建,何梅,贾凯,朱君芳,高杰.气调贮藏对大蒜鳞茎贮藏特性与品质的影响[J].保鲜与加工,2018,18(4):29-33. 被引量：1
6谢国芳,张明生.鲜食菜豆采后贮藏保鲜技术研究进展[J].食品工业科技,2019,40(12):326-330. 被引量：5

二级引证文献48

1张晨新,童创明,王积勤,冯有前.介质柱电磁极化散射的计算和分析[J].微波学报,2000,16(1):44-50. 被引量：1
2杨绍兰,丁君,李晓娜,王然,王成荣.低温下不同包装方式对生菜贮藏品质影响的研究[J].食品研究与开发,2015,36(11):127-131. 被引量：11
3姜晓林,康玉凡.蚕豆种皮褐变的研究进展[J].食品工业,2015,36(8):255-258. 被引量：3
4费昭雪,景娜娜,李珍,李华,魏安智,马艳萍.1-MCP处理对‘大红袍’鲜花椒冷藏生理与品质效应的影响[J].北方园艺,2019(5):123-130. 被引量：2
5曹森,赵成飞,马风伟,马超,李莹,王瑞.基于电子鼻和GC-MS评价不同采收期天麻的芳香品质[J].北方园艺,2019(19):87-94. 被引量：14
6雷昊,谢晶.新鲜蔬菜采后清洗、包装处理研究进展[J].食品与机械,2016,32(6):215-219. 被引量：14
7黄胜,陈雄进.促进莲雾提早开花调节产期措施研究[J].热带农业工程,2016,40(2):38-41. 被引量：5
8贾晓辉,王文辉,佟伟,杜艳民,王志华,姜修成.自发气调包装对库尔勒香梨采后生理及贮藏品质的影响[J].中国农业科学,2016,49(24):4785-4796. 被引量：45
9张欣瑶,常希光,刘建新,周婧,陈湘宁.不同浓度1-MCP对罗勒保鲜效果的影响[J].食品工业科技,2018,39(1):293-296. 被引量：6
10魏雯雯,吕平,孙斐,贾连文,杨相政,郁网庆,王达.抑菌气调包装对芒果采后常温贮藏品质的影响[J].中国果菜,2018,38(1):1-3. 被引量：3

1张福平,陈东康.自发气调包装对罗勒采后保鲜效果的研究[J].山东农业大学学报（自然科学版）,2009,40(3):389-392. 被引量：4
2《果品品质研究》[J].园艺学报,2008,35(7):950-950.
3《果品品质研究》[J].园艺学报,2008,35(11):1594-1594.
4马生发,盖群辉,张红霞.苜蓿与玉米混合袋装青贮时间对青贮质量的影响[J].饲料研究,2015,38(3):1-5. 被引量：2

北方园艺

2007年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

自发性气调包装对菜豆耐藏性及品质的影响被引量：6

参考文献7

二级参考文献24

共引文献985

同被引文献106

引证文献6

二级引证文献48

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

自发性气调包装对菜豆耐藏性及品质的影响 被引量：6

参考文献7

二级参考文献24

共引文献985

同被引文献106

引证文献6

二级引证文献48

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

自发性气调包装对菜豆耐藏性及品质的影响被引量：6