2007年肉牛屠宰数量将趋于稳定

2006年，受天气因素影响，牛屠宰总量偏大，而2007年肉用牛的屠宰数量将趋于缓和，并和预计屠宰数量保持一致。赢利的减少导致了奶牛屠宰数量增加，因此，在2008年1月，牛数量的增幅不会太大。2006年10月，小母牛的数量比去年同期增加了16％，比2004年增加了4％。小母牛包括36％被阉割的公牛和被喂养的小母牛，2004年和2005年同期值分别为34％和38％／如果育肥用牛价格出现下滑，那么2006年第4季度的产牛数量将会很大，但是低于去年同期水平。当前育牛场大量的库存将在今后几个季节中上市。由于成牛在2006年秋冬已经被屠宰，因此2007年小母牛有可能仍旧作为代替品出现。另外，育肥用牛的价格将因玉米的高价而受到压制。