现代物流中果品品质调控关键技术模式的研究

果品产业是我国当前最具发展潜力和重要地位的产业之一。据中国统计网的数据，2004年我国水果产量达到15243万t，比2003年增长了5．0％。果品产业的发展使我国成为世界果品生产大国，生产总量约占世界水果产量的14％，居世界首位。加入WTO后，我国果蔬产品将全面参与国际市场竞争，果品产业作为一种劳动密集型产业，因其具备很高的比较优势和国际竞争优势，必将保持较高的增长速度而得到进一步发展。但是，目前我国果品在流通环节中的损失高达25％-30％，造成了巨大的经济损失，影响了农民的增产增收与农村的稳定。因此，现代物流中果品品质调控关键技术已成为迫切需要研究解决的课题之一。