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释“粄” 被引量:5

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摘要 “粄”是客家的一种点心。“粄”字是由“■”、“■”演化而来,客家人在“板”的制作上既源于中原又与时俱进,体现了客家独特的饮食文化。
作者 邱庞同
出处 《四川烹饪高等专科学校学报》 2007年第1期7-8,共2页
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