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结合川菜饮食文化 提升四川旅游资源
被引量:
6
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摘要
建立在四川丰富人文基础上的四川饮食文化资源,是一个不可多得的宝藏。本文在对四川饮食文化资源充分分析的基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜文化博物馆,设立川菜质量标准体系,打造川菜知名品牌等新的观点和开发措施,对四川旅游的功能提出了新的思路。
作者
胡晓远
朱多生
田华
机构地区
四川管理职业学院
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2007年第1期42-46,共5页
关键词
四川饮食文化
旅游资源
转化
分类号
F592.7 [经济管理—旅游管理]
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