西湖莼菜卷叶及其胶质中营养成分的研究被引量：5

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摘要西湖莼菜卷叶及其胶质中营养成分的研究吕家龙，祝金明，董伟敏，李敏，马冬青（浙江农业大学，杭州３１００２９）关键词：莼菜，营养成分，胶质ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅＮｕｔｒｉｅｎｔｓｉｎＣｕｒｌｙＬｅａｆａｎｄＭｕｃｉｌａｇｅｏｆＢｒａｓｅｎｉａｓｃｈｒｅ...

作者吕家龙祝金明董伟敏李敏马冬青

机构地区浙江农业大学

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期238-240,共3页 Acta Nutrimenta Sinica

关键词蔬菜西湖莼菜胶质营养成分

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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营养学报

1996年第2期

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