架子牛短期育肥技术

犊牛断奶后，不直接育肥，而是充分利用农副产品和粗饲料，促其长起“架子”，然后进行短期强度育肥，使其增重，改善肉质。这种育肥方法称为架子牛短期育肥。它具有育肥时间短，节约大量精饲料，饲养成本低，对饲养水平要求较低，短期内可获得高日增重，改善牛肉品质，提高屠宰率和胴体品质，经济效益好等优点。此法主要是利用牛的补偿生长效应，即利用牛由瘦到肥的过程中，短期内（2个月）每天能增重1．5千克以上。