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甘薯枣的加工

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摘要甘薯枣具有营养丰富、软甜似饴、表面有霜晶的特点，别具风味，畅销国内外。山东省枣庄市山亭区充分发挥甘薯主产区的优势，大搞甘薯枣加工，成为山区人民致富的新门路。加工技术要点如下：

作者沈瑞

机构地区山东枣庄山亭区商业园区

出处《农村实用科技信息》 2007年第2期27-27,共1页

关键词加工技术枣庄市甘薯营养丰富国内外主产区山亭区山东省

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农村实用科技信息

2007年第2期

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