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维生素及其应用 被引量:2

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摘要 1维生素对机体的意义 维生素是维持机体代谢物和功能所必需的物质,虽然人体每日正常需要量甚微,但对于维持代谢的正常进行,不可缺少。目前,发现的维生素有60多种,可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类,常用的脂溶性维生素主要有A、D、E和K,它们在体内储存在肝脏中,需要时由肝脏中释放出来,而水溶性维生素在体内分布于细胞外液,体内储存缺少,易从尿中排出,常用的水溶性维生素主要有B1、B2、B6、烟酸,泛酸和维生素C等。
作者 安连玉
出处 《泰山卫生》 2006年第5期7-8,共2页
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