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磷酸盐用量对谷氨酸发酵影响的研究 被引量：2

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摘要 自2002年11月以来，为了寻找谷氨酸高产酸的工艺条件，摇床小试验进行了11批，多次调整风量，生物素等，产酸效果均不理想。为了提高谷氨酸的产酸率，我们从培养基的配方中寻找突破口，从配方中的无机盐开始查找原因。首先从增加钾盐考虑，将磷酸氢二钾的用量由0．17％增加到0．20％。
作者 刘利锋 于卫红
机构地区 山东铃兰味精工业公司
出处 《发酵科技通讯》 CAS 2007年第1期4-4,共1页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词 谷氨酸发酵 用量 磷酸盐 磷酸氢二钾 产酸率 工艺条件 生物素 培养基
分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献

同被引文献16

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引证文献2

二级引证文献6

发酵科技通讯
2007年 第1期

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