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节日剩菜保存支招

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摘要春节来临,家人团聚,丰盛的菜肴成了过年时的一道风景线。但因为食物丰盛了,剩菜的处理也成了我们需要关注的问题。满桌的佳肴吃不完,扔了可惜,收起来,隔天继续吃,却又可能危及健康。因为食物如果保存不当,食物中的细菌数可从极少量迅速增多好几倍,危害我们的健康。那么该如何正确地保存剩菜呢?

作者姬慧

出处《药物与人》 2007年第2期70-70,共1页 Medicine & People

关键词保存技巧节日剩菜食物细菌数人体健康

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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