期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

椒香酱·橘香酱

jiaoxiangjiangjuxiangjiang

原文传递

导出

摘要创意纷飞的时代，私房调味酱汁几乎成为每个厨师手中的秘密武器，它们就像一只只股票，或涨或跌，在很大程度上影响着厨师的薪金、待遇。

作者张泽峰

出处《中国烹饪》 2007年第2期96-96,共1页 Chinese Cuisine

关键词酱汁厨师调味

分类号 TS972.112 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1陈东蕾.巧手主妇[J].饮食科学,2000(10):54-54.
2罗建红,吴昌勇.创新调味酱汁[J].四川烹饪,2004(9):32-33.
3刘新华.几种常用酱汁的配制[J].烹调知识,2010(8):45-45.
4牛奶鲜为人知的用途[J].开心（老年）,2007,0(9):26-26.
5阿胡,宁夫（图）.理财如饮食[J].钱经,2005(11):121-121.
6贾吉京.汁有意，味无穷[J].中国烹饪,2009(3):54-55.
7贾吉京.雅爽香浓新味汁[J].中国烹饪,2009(2):46-47.
8瞿刚明.巧用青椒做酱汁[J].四川烹饪,2003(8):22-22.
9由鸟（采访）,李诤（摄影）.金黄东北菜[J].中国烹饪,2011(10):24-25.
10丁亮.牛奶的妙用[J].新农村,1997,0(5):29-29.

中国烹饪

2007年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部