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香炸技法步步通
XIANGZHAJIFABUBUTONG
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摘要
一般而言，在选定主料的前提下，辅料与主料共同决定着香炸菜肴的命名。
作者
强君子
出处
《中国烹饪》
2007年第2期100-101,共2页
Chinese Cuisine
关键词
香炸菜肴
技法
主料
辅料
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2007年 第2期
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