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最新一代的天然抗菌剂:纳米银离子
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摘要
科学家们发现,银在纳米状态下,由于大大增大了银离子与外界的接触面,其杀菌能力更是产生了质的飞跃,只用极少量的纳米银即可产生强力的杀菌作用,可在数分钟内杀死650多种细菌。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第1期329-329,共1页
Food Science
关键词
银离子
纳米银
天然抗菌剂
杀菌能力
杀菌作用
科学家
接触面
强力
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品科学
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