草菇下脚料再利用栽培蘑菇试验

蘑菇与草菇是被广泛栽培的草腐型食用菌品种，使大量农作物秸秆资源转化为经济资源。丽水市以香菇为代表的木腐菌向草腐菌转变的过程中，人们越来越认识到它们的开发价值。近年来，草菇在我市部分农村地区形成一定生产规模的同时，也产生了大量草菇下脚料。由于草菇菌丝对营养成分的利用率有限，这些原料中仍然有大量丰富的C、N营养可利用。而蘑菇生产是以大量腐熟过的作物秸秆为原料的，且与草菇栽培季节错开。因此草菇下脚料经过合理利用，可成为蘑菇栽培的良好基质。为此，我们在“草腐菌产业化开发”项目中特别设立了“草菇下脚料再利用栽培蘑菇”的试验，并于2004年开展了生产性试验。现将试验结果报告如下：