屠宰生猪瘦肉精残留调查报告

盐酸克仑特罗，又名羟甲叔丁肾上腺素，又称为β-肾上腺兴奋剂，它是一类人工合成药物，主要用于防治人、畜支气管哮喘和痉挛。用作饲料添加剂喂猪，可促进生长、降低脂肪、提高瘦肉率，故俗称瘦肉精。人类食用了饲喂盐酸克伦特罗的动物所生产的畜产品后。由于畜产品中残留的盐酸克伦特罗会引起中毒，通常会出现肌肉震颤、心悸、精神紧张、头疼、肌肉疼痛、晕眩、反胃、呕吐、发烧、发抖等症状。因此，世界许多国家禁止在饲料中使用盐酸克伦特罗来增加动物的瘦肉率。我国农业部1997年3月[农牧发（1997）]3号文严令禁止β-激动剂在动物生产中的应用，