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变酸的葡萄酒——微生物学的兴起
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摘要
微生物作为生态系统的重要组成部分,维持着地球生命的基础生存环境,使碳、氮等重要元素重新进入生命循环。但今天我们也很清楚地知道,某些微生物却是威胁人类健康的大敌,正是它们引发了霍乱、伤寒,梅毒,肺结核等赫赫有名,让人避之唯恐不及的急性或慢性传染病。
作者
周志远
出处
《生命世界》
2007年第1期92-97,共6页
Life World
关键词
微生物学
葡萄酒
慢性传染病
组成部分
生态系统
地球生命
生命循环
人类健康
分类号
Q93-4 [生物学—微生物学]
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