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降低清酒溶解氧
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摘要
过滤是啤酒增氧的关键环节,对于一些设备不算先进的啤酒厂,控制溶解氧是一项比较困难的工作。我公司清酒溶解氧的控制以前很不稳定,最高达200μg/L,最低只有30μg/L,溶解氧≤80μg/L只占43%,达不到青岛啤酒清酒溶解氧的工艺标准(1(30%≤80μg/L;80%以上≤60μg/L)。
作者
周新荣
机构地区
青岛啤酒[三水]有限公司
出处
《啤酒科技》
2007年第2期40-40,共1页
Beer Science and Technology
关键词
溶解氧
清酒
工艺标准
青岛啤酒
啤酒厂
不稳定
控制
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
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