京城居民的一日三餐

用餐作为一种生活必需，在一天中只占很少一部分时间，但是用餐作为补充日常活动中消耗能量的重要方式，是人类自身再生产一个必不可少的环节。随着现代社会的发展，人们的生活方式、工作环境、饮食观念不断发生着转变，用餐习惯也在发生着变化，本文根据2006年5月中国人民大学生活时间分配课题组对北京市1657位居民时间分配的调查结果，研究了人们就餐时间的变化以及不同人群用餐时间的差异。