酒店成本费用控制之探讨

十多年前高星级酒店给人以非常神秘的感觉，像无锡这样全国著名的风景旅游区，当初全市仅有三家三星级以上的酒店，客房出租率及平均房价都很高。随着经济的迅猛发展，越来越多的酒店冒出来了．市场却没有可能呈几何级数地发展壮大，旅游酒店也没有了当初的垄断地位．市场竞争日趋白热化。无锡湖滨饭店有着26年辉煌的历史．她位于风景秀丽的太湖之滨，目前已经成为五星级的旅游饭店．虽然硬件比不上新建的酒店，但我们在长期的市场竞争环境中．摸索出，一套切实可行的管理办法，下面我就简要介绍我们酒店在成本、费用管理中的一些控制方法。