西部马铃薯产业生产现状及今后发展趋势

实施西部大开发战略，加快中西部地区发展，是党中央总揽全局、面向21世纪做出的重大决策；随着西部的发展，其相应的矿产、能源、旅游等产业的大力开发必将对农产品及其加工产品的需求增加。西部作为一个重要的农业主产区，能否充分结合西部光照强、温差大、气候干燥、病虫害少、劳动力资源丰富等条件，大力发展规模化特色农业是西部发展的关键。马铃薯作为一种粮菜兼用型作物，由于适用性强、生育期短、产量高、营养丰富，在西部干旱、半干旱地区是主要的粮食、经济作物，在解决人民温饱和抗灾救灾中起着不可低估的作用。近年来，随着马铃薯加工业的发展以及种植结构的调整、农产品市场效益的增加，马铃薯已成为西部地区的一种重要经济作物，特别是随着中国加入WTO，农产品关税大幅度减低，使得马铃薯市场异常活跃。充分结合西部大开发的良好机遇，抓住马铃薯市场的巨大潜力，大力开发西部马铃薯产业将成为21世纪西部发展的关键。