去除蔬菜农药残留四法

市场出售的蔬菜容易出现农药残留超标现象，易超标的有小白菜、韭菜、甘蓝、芥菜、茼蒿等。其中韭菜、油菜受到农药污染比例最大。农药污染相对较小的蔬菜有：茄果类蔬菜，如青椒、番茄等；嫩菜类蔬菜，如豆角等；鳞茎类蔬菜，如葱、蒜、洋葱等。